中秋起源关于中秋节的起源，说法较多。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。风俗习惯1、在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。2、我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。月饼分类广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人潮式月饼：重油重糖，口感柔软滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱衢式月饼：酥香可口，芝麻当家秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻晋式月饼：甜香醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口中秋将至，我们除了和家人聚餐、赏月、吃月饼之外，你还知道其他的传统美食吗？是否还记得它们的味道？月饼据说中秋节吃月饼的习俗直到明朝才盛行，至今已是约定俗成。月饼圆又圆，又是阖家分吃，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。菱角江南一带中秋节有吃菱角的习俗，一般用水煮，也有人做成菱角粥。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，许多长辈会给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。田螺曾在清咸丰年间《顺德县志》记载中有记：“八月望日，尚芋食螺。”中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质，因此，中秋是食口螺的最佳时节。鸭肉鸭肉是南京人在中秋节必吃的佳肴。八月份的鸭子肥瘦适宜，口感极佳，鸭肉中B族维生素和维生素E含量比其他肉类多，中秋正迎初秋，吃鸭子具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。桂花酒一个传统的中秋夜，三种元素不能少：皓月、月饼和桂花蜜酒。八月桂花香，用桂花做桂花糕或酿桂花酒，一边赏月，一边吃着月饼，再来一杯桂花蜜酒，阖家甜甜蜜蜜欢聚一堂，这正是团圆的意义所在。柚子柚子是圆的象征着团圆，是中秋节的必备品之一。柚子又谐音“游子”，中秋是团圆之夜，游子固然要归乡团圆，除此之外，“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。
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