天气微凉，秋意渐浓。这时，最让我惦念的自然是“独占三秋压众芳”的桂花，还有弥漫在空气中那缕缕沁人心脾的幽香。
我想，我应该是天底下最幸福的人。每年一到金秋，桂花把整个校园浸泡成了一罐蜜，人在其中，也变成一个香甜的人了。触景生情，不由自主想起宋人朱淑真的那句诗：“一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。”是的，我的书窗外就种着几株枝繁叶茂的桂花树，每当桂花绽放的时候，那种一睹其芳容一闻其芳香的欲望，在心底如芽般旺盛地生长着，便往往夺门而出，徜徉在桂花树下，尽享“月中之树，天上之香”的美妙。那些从叶腋间探出的花朵，丹桂艳红似朱砂，金桂澄黄像繁星，银桂乳白若碎玉，一簇簇镶嵌在葳蕤的翠绿之中，于秋风中“起舞弄清影”，晶莹玲珑，相映成趣，温婉而迷人。最让我疑惑的是，那么浓郁的香气竟是从米粒这般大小的花朵里散发出来的？桂花的香，清浓相宜，清可荡涤，浓能致远，深深吸一口，就会悠然跑到鼻腔里，进而氤氲整个身心，令人心旷神怡，魂牵梦萦。
桂花是地地道道的中国货，早在春秋战国时期，就有关于桂花的记载。《吕氏春秋》对芳香飘逸的桂花大加赞赏：“物为美者，招摇之桂。”汉代时，桂花作为名贵花卉与贡品，只在宫廷种植。唐宋以后，民间引种桂花已屡见不鲜，赏花吟桂更蔚然成风，历代文人雅士写下了许多脍炙人口的诗篇。我喜欢“人闲桂花落，夜静春山空”的空灵，“桂子月中落，天香云外飘”的悠远，也喜欢“中庭地白树栖鸦，冷霜无声湿桂花”的宁静，“可怜天上桂花孤，试问姮娥更要无。月宫幸有闲田地，何不中央种两株”的妙趣。有时，我站在桂花树前痴想，这些优美的文字能否揉碎了撒在桂花丛中，让诗韵和花儿一起醉了整个秋天呢？
不过，对于这馥郁香甜的秋意，古往今来的美食达人，不只是满足于观色、闻香、吟诗，莫不将其奉为珍馐，入茶、入食、入酒。虽不能说是独此一家，但恐怕也是花中少有的。
早在宋朝，桂花便滋养着袅袅茶香。桂花最好与龙井搭配，沏一壶桂花龙井茶，碧绿清透的茶汤上，漂着点点金桂，香气缭绕，入口温润，可一饮而尽江南的春秋之味，好不神清气爽。
清代食谱《调鼎集》中，记录了一种将桂花与米舂粉混合，制成蒸糕的食品。“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。”诗人符曾用桂花作馅包裹汤圆，那滋味想必香甜无比，别有风味。《红楼梦》中也提到一样“桂花糖蒸新栗粉糕”的点心，为重阳节的时令小食。其实，用桂花做美食，追求精致风雅的宋人最有心得，杭州传统名点桂花糕，芳香扑鼻，甜糯绵软，吃一块，美味又落胃，真能品味出宋人那种“慢生活”的闲情逸致。
中国人喝桂花酒的历史，可上溯到东周时期。屈原《九歌》有“操余弧兮反沦降，援北斗兮酌桂浆”之咏，《汉书·礼乐志》有“尊桂酒，宾八乡”之说，宋代叶梦得在《避暑录话》中记录唐代诗人刘禹锡酿制桂浆酒的叙述：“沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者了，要知其为美酒。”桂酒和桂浆，均是桂花酒的别称。伟人的一阕《蝶恋花·答李淑一》：“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”不仅让桂花酒家喻户晓，香飘神州，更平添了一份神奇色彩。
桂花是中国传统名花，自古以来，作为美的化身，被赋予“崇高”、“美好”、“吉祥”等寓意。人们祝福语中常说的“花好月圆”，此“花”正是桂花。“寒窗书剑十年苦，指望蟾宫折桂枝。”在古代科举制度里，“蟾宫折桂”俨然是读书人“金榜题名”的代名词，桂花无疑成为科举及第的象征。人们对桂花的喜爱程度和在心中的分量由此可见一斑。
写到这里，我油然想起李清照的《鹧鸪天桂花》：“何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”诚哉是言！
审阅：廖林
简评：桂花香气四溢，文字优美动人。作者引经据典多角度刻画桂花，给读者普及了道道精致的桂花文化盛宴。
终审：严景新
作者：吴仲尧，现为中国散文家协会、浙江省散文学会、绍兴市作家协会会员。已有多篇作品发表在《散文选刊》《中国散文家》《北方文学》《浙江散文》《青海湖》《西南作家》《当代散文》《烟台散文》《野草》《浙江日报》《作家报》《绍兴日报》《绍兴晚报》等报刊杂志。
编辑：卜一
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